Даже если определенных продуктов-аллергенов удается избежать, можно составить разнообразное и здоровое меню для всей семьи.
Разнообразное и вкусное меню очень важно для самой семьи
Пищевая аллергия часто означает, что питание для всей семьи подбирается с учетом качества жизни.
Причиной этого обычно является страх родителей дать своему ребенку что-то не то. Однако часто они просто мало знают о пищевой аллергии или расстроены противоречивой информацией из различных источников. Несмотря на наличие пищевой аллергии, можно и нужно питаться разнообразно и с удовольствием.
С помощью этих простых советов вы получите радость от еды.
Даже если ваш ребенок страдает от пищевой аллергии, он все равно может есть с радостью и удовольствием:
- Планируйте меню как можно более разнообразно. Избегайте только тех продуктов, на которые реагирует ваш ребенок.
- Не обходитесь без еды по подозрению. Если есть аллергия на определенный продукт, вы можете узнать, каких продуктов следует избегать вашему ребенку, воспользовавшись специальными рекомендательными списками продуктов питания. Многие компании-производители также имеют информационную службу для аллергиков, через которую они могут получить информацию об отдельных продуктах и блюдах компании.
- Используйте продукты-заменители для приготовления любимых блюд вашего ребенка. Любимый крем можно приготовить из специального порошка для замены яиц при аллергии на яйца или молочный коктейль при аллергии на коровье молоко с помощью соевого молока.
- Дети особенно любят сладости. Если ваш ребенок больше не может есть определенные сладости, поищите им альтернативу. Так, существуют орехи без шоколада, печенье без молока или липкие мишки без красителей.
- Пусть еда остается удовольствием для ребенка. Например, пригласите на трапезу несколько маленьких гостей, которые с удовольствием попробуют все блюда с аллергенами.
Сбалансированное питание также является основой для пищевой аллергии
Не существует диеты для всех аллергиков. Диета должна быть индивидуальной, составленной с учетом особенностей ребенка и содержать все питательные вещества, обеспечивающие здоровое развитие. Исключать продукты на длительный срок можно только в том случае, если поставлен достоверный медицинский диагноз. Ни в коем случае нельзя начинать диету на основании одних лишь подозрений.
За основу берутся рекомендации по сбалансированному детскому питанию. Продукты, которые ребенок не переносит, должны быть исключены из меню. Чтобы не упустить важные питательные вещества, проконсультируйтесь с педиатром и обратитесь за советом к диетологу. Он или она может дать вам рекомендации по замене продуктов, списки продуктов, чтобы избежать аллергенных продуктов, и советы по приготовлению. Она также объяснит, как можно прочитать важную информацию из списков ингредиентов на упакованных продуктах, и обычно у нее также есть несколько готовых идей рецептов. Еще одним важным советом для вас могут стать альтернативные десерты и идеи выпечки.
Очень важно, чтобы ребенок с ранних лет участвовал в покупке специальных продуктов и приготовлении специальной безаллергенной еды. Чем старше он становится, тем больше ответственности он может взять на себя за свою собственную безаллергенную диету.
Также проинформируйте тех, кто находится рядом с вашим ребенком
Поговорите с воспитателями детского сада, который посещает ваш ребенок, об управлении аллергией для предотвращения неблагоприятных событий. Ваш ребенок также должен иметь возможность объяснить другим детям о своей аллергии и попросить помощи в выборе продуктов для совместных трапез. Делитесь рецептами с другими родителями. Праздники по случаю дня рождения и завтраки в учреждении не будут проблемой для вашего ребенка. Друзья и родственники также должны знать, что ребенку разрешено есть и что вы можете давать им по особым случаям вместо сладостей, которые ребенок может не переносить.